我們估計會有60%至75%的受訪者有光顧過流動熟食小販及街頭熟食小食店並喜歡街頭飲食(題1,5,8)，因為在世界各地不少地區的街頭飲食都發展蓬勃[1]，如北京的王府井大街、日本的街頭拉麵檔、法國的路邊咖啡廳、曼克頓的熱狗檔等。

      而我們認為便宜和好食會是最多受訪者選擇光顧小販的原因(題2)，我們亦覺得骯髒和沒有保障會是最多受訪者不光顧小販的原因(題3)，而受訪者會否贊成熟食小販合法化則難以估計，若街頭飲食文化深入民心的話，受訪者或許贊成，反之，街頭飲食文化對受訪者的正面影響不大，則會反對(題4) ; 我們認為方便會是最多受訪者選擇光顧熟食小食店的原因(題6)，我們亦覺得不好食會是最多受訪者不光顧熟食小食店的原因(題7)。

      我們認為若受訪者視街頭飲食是香港的飲食文化之一，則反映他們認同街頭飲食文化，反之，則顯示市民不認同街頭飲食文化(題9)。若受訪者認為街頭飲食會有之食品多數是從其他地區傳入的街頭食品，則反映出文化全球化已大大影響市民對街頭飲食的印象(題10-12)。

      但其實以上各預計的變數很大，許多時候都會因受訪者的個人觀感、印象而得出不同的結果，所以我們需要進行問卷調查，以了解市民的意見，由其是對街頭飲食的好惡程度，我們預料其結果不會出現過份極端的情況，如一面倒向「極差」或「極好」，因為有不少市民受到小販、食肆的滋擾，如阻塞通道影響衛生及噪音問題[2]，但這些食肆卻同時擁有不少捧場客(題13)。若大部分市民對街頭飲食的印象是「一般」至「極好」的話，則顯示出普遍或大部分市民皆接受街頭飲食，反之，若大部分市民對街頭飲食的印象是「極差」至「一般」的話，業界則需要實行保救措施，挽回在市民心目中的印象。