問卷調查
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基本數據分析
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丙部綜合分析
在統計數據(
題8
、
題9
)顯示,大部分受訪者都喜歡街頭飲食以及認為街頭飲食是香港的飲食文化之一(特別是青少年),分別佔整體72%及82%,與早前的預計相約,並反映出市民認同街頭飲食文化。
食品種類分析
針對食品而言,根據統計數據(題10),最多受訪者認為街頭飲食有的食物是
魚蛋
,共124票,約佔整體22.5%,其次是
雞蛋仔
,共83票,約佔整體15% ; 而最少的是
炸雞扒
,共10票,佔整體不足2%,其次是
冷麵
和
魷魚鬚
,均有19票,只約佔整體3.5%。
針對年齡組別而言,最多11至25歲的受訪者認為街頭飲食有的食物是
魚蛋
,共54票,約佔11至25歲組別的24%,其次是
雞蛋仔
,共33票,約佔同組別的15%,最少11至25歲受訪者投票的是
炸雞扒
,共6票,佔同組別不足3%,其次是
魷魚鬚
,共12票,只約佔同組別的5%。
最多26至40歲的受訪者認為街頭飲食有的食物是
魚蛋
,共30票,約佔26至40歲組別的24%,其次是
雞蛋仔
,共24票,約佔同組別的19%,最少26至40歲受訪者投票的是
冷麵
,並沒有同組受訪者選擇,其次是
炸雞扒
、
日式燒丸子
和
魷魚鬚
,均有3票,只約佔同組別的2.4%。
最多41至55歲的受訪者認為街頭飲食有的食物是
魚蛋
,共25票,約佔41至55歲組別的23%,其次是
炒栗子
,共18票,約佔同組別的17%,最少41至55歲受訪者投票的是
炸雞扒
,共1票,佔不足同組別的1%,其次是
冷麵
,共2票,約佔同組別的2%。
最多56歲或以上的受訪者認為街頭飲食有的食物是
炒栗子
,共19票,約佔56歲或以上組別的21%,其次是
煨番薯
,共17票,約佔同組別的18%,最少56歲或以上受訪者投票的是
炸雞扒
、
日式燒丸子
、
冷麵
和
魷魚鬚
,均沒有同組受訪者選擇,其次是
臭豆腐
,共11票,約佔同組別的12%。
而當中從其他地區傳入的街頭食品,如炸雞扒、日式燒丸子及冷麵,只佔整體約10%。
[食品種類分析]
[飲料種類分析]
[對街頭飲食的印象]
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