是次街頭問卷調查，我們成功訪問了150個受訪者，其年齡分布分別是11至25歲佔67個、26至40歲佔32個、41至55歲佔30個及56歲或以上佔的21個。而當中11至25歲的受訪者佔了整體約45%，可能與進行訪問的時間和地點有關。由於我們集中在深水埗區中人流較多的地方(普遍稱為「旺區」)，即深水涉特色美食街(北河街、福榮街及桂林街)及西九龍中心一帶，屬於該區的潮流核心地帶，而且我們在進行訪問的2008年2月12日及2月18日，正值農曆新年的公眾假期，有不少青少年到該區消費，故11至25歲的受訪者較整體為多。而56歲或以上的受訪者在本問卷調查卻屬少數，雖然深水埗區是稠密而人口老化非常嚴重的一區，但在進行訪問當日，不少56歲或以上的人士都拒絕接受問卷調查，故56歲或以上的受訪者較整體為少。

      而本問卷內共有13條問題，共分三個部分提問，分別是調查有關市民對流動熟食小販印象的甲部 (題1-4)、調查有關市民對街頭熟食小食店印象的乙部 (題5-7)和調查有關市民對香港街頭飲食的認識與印象的丙部 (題8-13)