其實，香港的街頭飲食文化是本地一項值得保留、傳承的文化產物，不論是流動熟食小販、街頭熟食小食店、大牌檔都是香港的特色。街頭飲食文化不僅能豐富本地旅遊資源，促進旅遊業發展，更加能夠保存陪伴香港渡過一個一個難關，見證著香港一步一步發展的本地傳統文化。在我們最困難的時候，街頭飲食都不曾離棄我們，難道我們在享受繁華盛世的時候，就要一一把它們離棄嗎?政府應保留此港人的集體回憶。

      從前政府為了整頓街道環境、市容衛生，收緊了小販政策，並停止再發放熟食小販牌照。我們認為，政府應重發熟食小販牌照。其實政府在2003年為了改善經濟，重辦過上環大笪地。但由於與一般跳蚤市場無異，政府又禁止經營熟食，失去了傳統大笪地的風味，變成了一露天廉價廣場，人流稀少，效果不佳，故不足一年便關閉了。若果政府能再發放熟食小販牌照，重辦大笪地，恢復傳統大笪地的風味。相信屆時會比新加坡、馬來西亞的小販中心、台灣的觀光夜市更有吸引力，成為香港獨特，吸引旅客的「大笪地文化」、「街頭飲食文化」，而這些風味都是一般街市熟食中心無法取代的。

      在重發熟食小販牌照的同時，我們亦明白政府的顧慮 — 環境和衛生問題。其實我們可以借鏡新加坡，新加坡的小販中心環境和衛生一向良好，若能集中一地管理熟食小販，這些問題亦較容易解決。當然，如果發現食物不潔、環境惡劣的話，依法票控是應該的，但若果食物是安全衛生、環境舒適的話，政府便應重發熟食小販牌照。