香港的街頭飲食涵蓋的範疇廣大，
而本報告則主要研究當中最為普遍的流動熟食小販與街頭熟食小食店。

• 前言
• 概念
  - 香港街頭飲食及文化
  - 本地街頭食品及從其他地區傳入的街頭食品
  - 流動熟食小販及街頭熟食小食店